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紅糟肉:
紅麴/紅糟醬，米酒，味霖，胡椒粉拌勻之後抹在五花肉上。
用保鮮膜封好放入冰箱24小時使其入味。
取出後抹掉多餘的醃醬，先沾蛋液再裹上地瓜粉即可下鍋油炸。
炸好之後切片旁邊在放上酸甜的小黃瓜就OK了!
酸甜小黃瓜:
小黃瓜切薄片，先用鹽水浸泡，約三個小時後瀝掉鹽水。
加入醋及味霖即可放入冰箱，隔天會更好吃喔!
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- Sep 15 Sun 2013 20:12
紅糟肉 + 酸酸甜甜小黃瓜
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