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Costco的牛腱心是我覺得品質較穩定的，裡面的筋分布的很均勻，很適合拿來燉滷或是煮牛肉麵。
牛肉先用米酒/ 蔥薑 川燙。
另起一鍋水放入醬油/ 米酒/ 蔥/ 滷包 跟川燙過的牛腱心就OK了~
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- Sep 23 Mon 2013 05:41
滷牛腱
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