Tina的健康廚房

       
  

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有天在朝安市場閒逛看到南乳醬汁讓我想起台灣夜市的豆乳雞，我喜出望外立馬買了一罐打算回來解饞。
該用甚麼部位來搭配呢? 大陸很奇怪，骨頭越多的地方就越貴。例如一隻三節翅，翅尖最貴，中段次之，棒棒腿最便宜。
因為要考慮到利潤跟因應台灣人的喜好我選擇了最便宜最有肉的棒棒腿來當作主要的食材。

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tinakitchen 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣(90)

 
自從中秋節烤過全雞被大家稱讚之後，那天經過市場看到櫻桃鴨更加深了信心決定買一隻回家試試看。
在印象中鴨子有一股屬於他自己特殊的味道，所以我想除了鴨子本身新鮮，醃料就相對的重要了。
我上網做了一下功課之後決定按照自己對食材及香料的瞭解來做調配。

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tinakitchen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(63)

上回來吃過上引水產的立吞後  一直想找機會再來試試他們的火鍋
前兩天上網看了網友的部落格  評價都還不錯  所以決定來嘗鮮一下
由於上引水產本身就有販售海鮮水產  所以不用擔心吃到不新鮮的食材

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今年包了五種不同口味的粽子  都很好吃喔~~
 
北部粽 : 香菇、花生、蛋黃、瘦肉、 油蔥酥 

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好久沒吃燒烤了  今天心血來潮和朋友一起到好客音樂燒烤打打牙祭
市府店位於地下一樓  空間頗為寬敞  不會有擁擠的感覺

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麗都是家老字號的日本料理店  1943年就已經開始營業  位於博愛路旁
店內裝潢和價格都很樸實  店家給的份量都很"大方" ^_^  所以不用擔心吃不飽

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鮮蚵用水洗淨瀝乾，每顆均勻的沾上地瓜粉後下去油炸，先用中大火炸到熟透後撈起，待全部都炸好之後把火改為大火，
再炸2-3分鐘快速撈起免得燒焦。起鍋後將油瀝乾灑上椒鹽粉就是最佳的下酒菜!

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上次去深坑買了臭豆腐回來，炸了之後配上自製的泡菜，因為太好吃了所以貪吃的我吃了好幾份 ^^
 

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白醬做法: 奶油+麵粉小火慢炒之後加入鮮奶或鮮奶油調勻，依個人喜好加入調味料就好了，可以一次做多一點裝罐有需要就可以用了。
培根先切小塊，洋蔥切丁，大蒜切末。
熱鍋後放橄欖油下洋蔥炒軟後再下大蒜，拌炒後放入培根炒香後倒入白醬即可. 

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