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整顆牛腱先燙過去腥，這次用整顆的煮湯，煮好之後再切片，若覺得牛肉太過清淡的話可以做一些沾醬搭配著吃。

紅白蘿蔔切小塊，加入洋蔥，西洋芹，滷包，月桂葉還有牛腱一起下去煮，大約燉煮1.5小時就可以將牛腱取出切片了。

冬天來一碗熱騰騰的牛肉湯真的很棒喔!

 

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