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螺肉買回來外面會有黏液,可以用可樂清洗一下,再放到滾水中川燙約30秒(不要太久免的縮太小)。

熱鍋加入蔥,蒜,辣椒,爆香之後將螺肉下鍋,加入蠔油,醬油,米酒,黑醋,沙茶醬。

因為這盤所以多喝了兩杯^^

 

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