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我喜歡吃牛肉麵，有麵有湯有青菜全都是我最喜歡的食材~
而牛肉裡面我偏好牛腱心這個部位，肉質有咬勁半筋半肉的口感真的很棒!
搭配上特別買的手打麵，Q彈的麵條混著牛肉湯汁，真的是讓人一口接一口.....
我個人偏好costco的牛腱心，買回來就馬上製作，煮一大鍋然後分裝放冷凍，想吃的時候就馬上有，所以我完全不知道什麼叫做吃泡麵 ^^
牛腱用熱水川燙後，用冷水沖涼。
起以油鍋放大量的洋蔥(有時候我會放牛蕃茄)，炒到洋蔥變軟後加入牛骨高湯，酒，糖，醬油，滷包，等水滾之後再將牛腱放下去滷。
時間可依據個人的喜好，大約再1-2小時之間。
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