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一直很喜歡鴨血入口的軟嫩Q彈，但是要煮出好吃的鴨血還真的不簡單，試過了幾次也請教了行家才抓到了訣竅。
鴨血買回來要先用水川燙過再放入麻辣高湯裡悶，這樣鴨血才會入味且不變硬。
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- Feb 25 Tue 2014 16:13
麻辣鴨血
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