以前在美國的時候很喜歡去韓國店吃烤肉，生菜包著現烤的牛肉加上爽口的泡菜，真的是讓人手忙嘴更忙 ^^
就是這樣開始愛上韓國泡菜的。
因緣際會之下認識了一位韓國媽媽，我跟她說我很喜歡吃烤肉+泡菜，於是她就很熱心的教我製作泡菜。
山東大白色買回來用鹽醃約3個小時之後用水清洗後瀝乾，魚露，韓國辣椒粉，蘋果/水梨/洋蔥/大蒜/薑打成泥狀，還有韓國小蝦米一起拌入醃過的泡菜，
若喜歡酸一點的話就先不要放到冰箱讓它在室溫發酵，等達到喜歡的酸度了再放入冰箱冷藏。
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