Costco的牛腱心是我覺得品質較穩定的，裡面的筋分布的很均勻，很適合拿來燉滷或是煮牛肉麵。
牛肉先用米酒/ 蔥薑 川燙。
另起一鍋水放入醬油/ 米酒/ 蔥/ 滷包 跟川燙過的牛腱心就OK了~
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- 9月 23 週一 201305:41
滷牛腱
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- [15/04/30] Jeunesse Mark 於文章「南乳棒棒腿...」發表了一則私密留言
- [15/04/27] Jeunesse Mark 於文章「南乳棒棒腿...」留言：
親~ 請繼續發好文 please~ ><"... - [15/04/27] Jeunesse Mark 於文章「TINA的健康廚房開賣囉~...」留言：
已經幫你分享嘍!! 希望可以幫你帶點流量進來~ ^^ ... - [13/12/29] 小光 於文章「TINA的健康廚房開賣囉~...」留言：
很讚的料理... - [13/12/17] 小光 於文章「TINA的健康廚房開賣囉~...」留言：
感謝能吃到如此美味感動的美食... - [13/10/05] 訪客 於文章「滷牛腱...」留言：
謝謝。... - [13/10/04] Anita 於文章「滷牛腱...」留言：
請問要滷多久呢? 小火嗎?... - [13/09/26] 小光 於文章「紅糟肉 + 酸酸甜甜小黃瓜...」留言：
這道我喜歡 配金牌最佳... - [13/09/26] 小光 於文章「核桃小羊排...」發表了一則私密留言
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請問要滷多久呢? 小火嗎?
你好! 我是用小火滷了大約3個小時， 不過你可以看牛腱的大小顆還有個人喜歡的口感決定時間的長短。 謝謝喔~
謝謝。