我喜歡做滷肉燥是因為它可以伴麵拌飯,是懶得下廚時最好的選擇,
外面賣的肉燥裡面有大量的肥豬肉,豬皮....,對身體來說是不小的負擔,
所以我選擇costco偏瘦的豬絞肉來製作,我一直相信只要用心一定可以做出美味與健康都兼顧食物。
紅蔥頭先煸香後起鍋,用鍋裡剩下的油來炒絞肉,炒到變色之後加入醬油,冰糖,米酒,白胡椒粉,
一個小時過去之後再放入之前爆香的紅蔥頭用小火燉煮2個小時你就有香噴噴的肉燥可以吃了喔~
因為費時所以一次可以做多一點分裝放到冷凍庫裡面,想吃的時候就有^^
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