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多年前因為太愛煮菜了跟太無聊了所以我去烤了廚師執照^^，
三色蛋就是其中一道考題，雖然之後我也知道有懶惰的做法，但是我還是選擇遵照古法製作。
皮蛋跟鹹蛋先蒸熟，切小塊放入容器之內，將雞蛋的蛋白淋上去等蓋過全部的皮蛋跟鹹蛋後就進電鍋蒸，
外鍋放一杯水，跳起來之後再淋上去第二層蛋黃，等電鍋跳起之後放涼切片就可以食用了。
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- Oct 13 Sun 2013 22:07
三色蛋
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