羊肉片先用米酒,醬油,糖,胡椒粉醃過。

起油鍋爆香蔥薑蒜辣椒,再放入羊肉片拌炒,炒至變色約七分熟時起鍋,

利用鍋中剩餘的油再放入一些蒜末炒香,加上各式青菜(空心菜,芥藍....都是不錯的選擇),

之前起鍋的羊肉再入鍋與清菜拌炒一下就完成了~

 

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