一直很喜歡鴨血入口的軟嫩Q彈,但是要煮出好吃的鴨血還真的不簡單,試過了幾次也請教了行家才抓到了訣竅。

鴨血買回來要先用水川燙過再放入麻辣高湯裡悶,這樣鴨血才會入味且不變硬。

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Tina的健康廚房

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