Tina的健康廚房

   
這道菜因為當初跟朋友去露營用荷蘭鍋煮過，但是在家裡用太大了，所以我做了個小小的家庭版。
可以選擇用豬肋排或是五花肉來做這道菜，因為油脂比較豐富，入烤箱之後肉才不會柴。
豬肉用鍋子乾煎備用，鍋裡面的豬油就直接拿來炒洋蔥，蘋果切薄片泡鹽水約3分鐘，

(繼續閱讀...)

文章標籤

tinakitchen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(112)

 
之聽說午仔魚的肉細但是刺多所以一直不敢恭維，因為我不是很喜歡魚刺多的魚種，那天在市場看到午仔魚真的很新鮮想說來試試看囉~
先熱油爆香蔥薑，加熱水，醬油，豆鼓，調味料連同魚一起下去煮熟就可以了。

(繼續閱讀...)

文章標籤

tinakitchen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(435)

 
那天去吃了雙人徐，想想好久沒有做炸醬了，所以就買了一點豆干丁跟豬絞肉回來解解饞。
先將豆干及豬絞肉用小火炸過，熱鍋放洋蔥及大蒜炒香，加入甜麵醬，豆瓣醬，米酒...
大約煮40分鐘入味即可。

(繼續閱讀...)

文章標籤

tinakitchen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(58)

 
天冷了就喜歡煮些湯品來過冬....
那天看了電視在煮豬腳，我想來個創意菜把蕃茄牛肉麵的肉改成豬腳，因為不喜歡吃太多肉所以選擇豬蹄的部份來製作。
豬腳買回來先川燙後再將細毛處理乾淨，用熱油炸到表皮呈金黃色。

(繼續閱讀...)

文章標籤

tinakitchen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(88)

 
晚上嘴饞的時候都會想要吃點東西，因為怕胖份量又不敢太多所以烤雞翅是個不錯的選擇。
這是在costco買的雞翅中段，感覺需要花點時間小啃一下又不會吃進去太多的肉，嘻嘻~ 其實就是把自己的貪吃合理化啦~
雞翅買回來吃後先用迷迭香，百里香，黑胡椒，海鹽，蒜末，紅酒醃大約20分鐘。

(繼續閱讀...)

文章標籤

tinakitchen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(257)

 
那天上傳統市場買了條活跳跳的鱸魚，請老闆幫我切成數塊分裝好，
今天天氣好冷，突然好想吃麻油雞，可是冰箱裡面沒有雞所以就把魚塊來當雞肉煮^^。
把鱸魚先用小火煎到表皮有一點上色後取出。

(繼續閱讀...)

文章標籤

tinakitchen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(449)

   
  
整顆牛腱用熱水川燙到熟之後，拿起來用冷水沖涼。

(繼續閱讀...)

文章標籤

tinakitchen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(60)

 
我喜歡吃牛肉麵，有麵有湯有青菜全都是我最喜歡的食材~
而牛肉裡面我偏好牛腱心這個部位，肉質有咬勁半筋半肉的口感真的很棒!
搭配上特別買的手打麵，Q彈的麵條混著牛肉湯汁，真的是讓人一口接一口.....

(繼續閱讀...)

文章標籤

tinakitchen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(63)

Lotus 音樂餐廳隱身在信義區松德路的小巷中
因為餐廳在地下一樓 因此外觀並不起眼
如果是第一次來 可能要花一點點時間才能找的到

(繼續閱讀...)

文章標籤

tinakitchen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(13,382)

     
很喜歡牛筋QQ的口感，以往我都是很老實的用瓦斯爐慢慢的燉慢慢的滷，但是它需要很長的時間燉煮，
現在水電瓦斯費都上漲了，所以這次我用了饍魔師的悶燒鍋來試試看，效果還不錯喔!
牛筋用蔥薑熱水先燙過，再放到調味過的麻辣湯鍋裡，在悶燒鍋裡煮大約20分鐘就可以放到保溫外鍋裡面了，

(繼續閱讀...)

文章標籤

tinakitchen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(305)