Tina的健康廚房

 
以前住在美國的時候跟ㄧ位朋友學的，他是我好友的先生是位白人，
他很喜歡下廚&喝酒，每每晚上有party 他下午就開始邊煮邊喝了^^，
他也很喜歡聽音樂，常常跟我們分享他喜歡的歌手，

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 以前虱目魚對我來說是很陌生的ㄧ種魚^^
最近幾年開始玩它是因為身邊多了幾個喜歡它的朋友，所以我花了一點時間去研究它~
虱目魚有一種特殊的味道(之前看新聞說有漁民把魚塭社在豬舍下面，讓虱目魚吃豬的便便)，

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 知道天麻是因為在湖南老家的堂哥寄來給爸爸吃說要補腦用的，所以養生的爸媽在燉湯的時候會放個幾片下去一起燉煮，
爸爸也吃了10幾年了效果應該是不錯，他老人家已經八十多歲了腦子還是很靈光的~
豬心用水沖洗乾淨，不然會有血塊在裡面。

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 双人徐，是由徐氏兄弟共同打造的時尚品牌
他們用極簡的黑白風格來包裝徐奶奶家傳的美食
以高品質的食材與獨加的料理方式而聞名

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每次看TLC介紹墨魚醬時都會被那黑黑亮亮的顏色給深深吸引，台灣不容易買到墨魚醬，最近透過朋友認識代理商才終於拿到一罐，超級開心的~
決定一次做義大利麵，一次做燉飯剛剛好一瓶把它用完。
先將墨魚義大利麵放入加鹽的滾水中煮大約7-8分鐘後撈起。

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媽媽很喜歡參加各式的國內旅遊，你也知道旅遊公司的遊覽車小姐都會帶著婆婆媽媽們四處採購 ，
因為我很喜歡吃ㄧ些燉湯補品，所以胡麻油/ 黑麻油是廚房必備的油品，每次媽媽出門觀光都會幫我準備北港的胡麻油讓我溫暖的過冬^^，

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我喜歡吃牛肉，其中牛小排更是我的最愛，它的肉質比較有咬勁，很適合拿來做燒烤，對我來說是非常簡單又美味的一道菜。
無骨牛小排灑上黑胡椒及海鹽醃10分鐘，下鍋煎至你想要的熟度就可起鍋了。
旁邊搭配一些川燙的青菜，這樣就是一個人的晚餐了~

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馬來西亞跟新加坡都有好吃的肉骨茶，各家品牌的香料不同所以煮出來的香氣也各有千秋，不過對愛吃湯品的我來說是都還滿喜愛的~
這次託友人從馬來西亞買回的肉骨茶包味道還不錯，有個香香的胡椒味，趕緊來嘗鮮一下吧!

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紅椒黃椒洗淨之後直接放在瓦斯爐上烤，當表皮呈現焦黑的時候放入鍋中再用保鮮膜封起來，等待約5分鐘之後再將皮剝掉切成條狀。
之後加入橄欖油，紅酒醋/ 蘋果醋，黑胡椒伴勻。
 

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486 Cafe 是間結合咖啡 影像 美食 生活的複合式餐廳
早在去年加入486大哥的FB就一直想一窺究竟 今天終於有機會和友人前來用餐
來的這一天剛好是週末 客人滿滿滿~ 等了好一下下才有位子

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